Холодный зеленый чай

Рецепт холодного зеленого чаяСуществует большое множество способов, ну вернее, ритуалов подачи и заваривания чая. В Китае и в Японии этот процесс превратился в целую церемонии. А у англичан чай возведен до ранга национального напитка. Читать полностью »

Самые популярные виды кофеварок

Виды кофеварокВсе большую популярность с каждым днем приобретают кофеварки, благодаря своей легкости в применении. На сегодняшний день, широкий выбор разнообразных моделей кофеварок представлен на рынке. Читать полностью »

Как заваривать чай каркаде

Как заваривать каркадеСуществуют разнообразные рецепты чая каркаде. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, с различными добавками начиная от лайма и заканчивая гвоздикой. Каждый поклонник данного чая сам выбирает свой любимый рецепт.   Читать полностью »

Сорта белого чая

Сорта белого чаяБелый чай признан одним из самых редко встречающихся и дорогостоящих видов чая. Он производится из листков отдельных сортов чайных кустов, наиболее распространенные из которых – Да Бай Хай, что переводится как большой белый пух и Шуй Сян. Существует 6 сортов белого чая. Популярными являются только 4 из них. Их мы рассмотрим первыми.  Читать полностью »

Чем полезен красный чай

Красный чайКитайский красный чай обладает бесчисленным множеством полезных свойств, что обусловлено процессом его производства. Так как листья являются сильно ферментированными, то они подвергаются воздействию воздуха, влаги, тепла. Благодаря этому полезные вещества, обуславливающие свойства чай, своего рода консервируются в листьях. Читать полностью »

Польза и вред белого чая

белый чай - польза и вредТакой сорт чая, как белый чай не так давно появился в Европе и, к сожалению, не пользуется большой популярностью, несмотря на его тонкий вкус и полезные свойства. Напиток стал известен на своей родине в Китае еще в 14 веке и изначально подавался, исключительно, к столу императора во время чайной церемонии.

Читать полностью »

Содержание кофеина в чае и кофе

cristally-caffeine

Так выглядят раскрашенные кристаллы
кофеина под электронным микроскопом

Кофеин является алкалоидом пуринового ряда. Он присутствует в химическом составе таких растений, как какао дерево, в чайных листьях, в гуаране, коле, мате, а также в некоторых частях кофейного дерева. Растениям кофеин необходим для защиты от вредителей, которые питаются их листвой. В чистом виде кофеин представляет собой бесцветные кристаллы с горьким вкусом.

Читать полностью »

Как выбрать термос для чая и напитков

Как выбрать термосТермос — это специальный сосуд, который может сохранять долгое время температуру помещенного в него продукта. Как правило, в термосе хранят продукты в жидком состоянии: чай, кофе, бульоны, супы, компоты или просто кипяток. У таких термосов узкое горлышко. Для более густых блюд, например, каш или рагу, предназначены термосы с широким горлышком и большим диаметром самого корпуса.

Читать полностью »