Кофе с сахаром и молоком

coffe-s-molokomЕсть множество вариаций приготовления кофе с сахаром и молоком. В основном пить кофе таким образом принято в странах Старого света, где он стал широко применяться только в 17 веке.  Так как сахар и молоко значительно смягчают горький и достаточно резкий вкус кофе европейцы предпочитают такой напиток. Читать полностью »

Чайная церемония в Англии

Чайная церемония в АнглииАнгличане — это нация, которая никогда не откажется от чашечки горячего чая. Удивительно, как это растение, привезенное из «Поднебесной», за столь короткий срок покорило все английское королевство и весь мир в целом. Если верить статистике, то ежедневно в Англии выпивают 165 000 000 чашек чая, а за один год в Англию импортируется более 144 000 тонн чая.

Читать полностью »

Классификация сортов кофе

Сорта кофеВ мире существует более 90 видов растений, которые относятся к роду кофе. Некоторые из них являются гибридами или природными мутантами. Они различны по вкусу, аромату, форме зерна и химическому составу. На эти свойства влияет климат произрастания, технология сбора и обработки. Читать полностью »

Видео проведения чайной церемонии

Чайная церемонияДумаю, что будет сложно сыскать в нашем современном мире человека, равнодушного к чаю. У некоторых народов чайная культура уже издавна считаются колоритной частью национальной культуры.

Как гласит известная украинская пословица: «Вмiла готувати, та не вмiла подавати» (т.е. — умела готовить, но не умела подавать). И, поэтому, сначала сами разберемся в искусстве чайной церемонии, а потом будем удивлять гостей изысканным напитком.

Читать полностью »

Как выбрать настоящий зеленый чай

Как выбрать зеленый чайЦелебные свойства зеленного чая известны с древнейших времен. В «Поднебесной» данный напиток служит как настоящее лекарство. Сегодня интерес к этому напитку потихоньку возвращается, но все равно рынок нашей страны весьма скуден. В этой статье хочется рассказать о том, как нужно выбрать зеленый чай, чтобы насладиться его вкусом и избежать всех неприятностей.
Читать полностью »

Анисовый чай по-голландски

Молочный чайЧайная история Голландии началась в 17 веке. С этого времени начались регулярные поставки японского и китайского чая в Европу. Которые осуществляли купцы Ост-Индийской компании. Голландцы, как и все мы любят чай. И у них есть несколько своих национальных чайных рецептов.

 Молочный чай по-голландски- это самый известный из них.  Читать полностью »

Как выбрать турку или джезву для кофе

Турка для кофеТурка (или по-другому «джезва») — это толстостенный сосуд, который предназначен для приготовления настоящих, густых и ароматных кофейных напитков. Для нас более привычное название — «турка», в Турции её называют «джезва», а в Саудовской Аравии и Сирии эту посудину называют «далла» или «ибрик».   Читать полностью »

Польза и вред черного чая

Полезен ли черный чай Черный чай обладает очень интересными качествами. Он может одновременно подарить вам спокойствие и устранить нервозность, и в тоже время он повышает работоспособность и обладает возбуждающим действием.

Читать полностью »