Семена пажитника: польза и применение в кулинарии

семена хельбы пажитникаЭто растение относят к семейству бобовых. Особую популярность оно приобрело, как восточная пряность и как сырьё для лечебного жёлтого чая. Измельченные и высушенные семена хельбы пажитника становятся ароматной приправой.

Многие знают его под такими названиями:


  • шамбала;
  • чаман;
  • хильба;
  • греческое сено;
  • верблюжья трава.

После того, как учёные изучили влияние пажитника на организм, выявили множество полезных свойств, присущих для него.

 Польза пажитника

Из семян пажитника человек может получить большое количество ценных веществ. В них содержаться:

  • горечи;
  • слизи;
  • сапонины;
  • флавониды;
  • фитостеролы;
  • кислоты и витамины.

Спектр полезных свойств данного растения просто громадный.

  • Его принимают как отхаркивающее средство при кашле, как жаропонижающее и потогонное вещество.
  • Многие рецепты народных снадобий от кашля основаны на его отхаркивающих возможностях.
  • Общеукрепляющее, а также восстанавливающее влияние. Противовоспалительные характеристики излечивают многие недуги, антиоксиданты благоприятно влияют на кровеносную систему, чистят и укрепляют сосуды.
  • Высокое содержание фитостеролов, которые выделяются свойствами гормонального характера. Один из них – диосгенин, он влияет на организм женщин, как эстроген.
  • Полезен пожитник при ряде болезней, спровоцированных нехваткой питательных веществ.
  • Его принимают при сахарном диабете.
  • Растение считается мощным афродизиаком, которое усиливает сексуальную силу и возможности. А женщины в климактерическом периоде при помощи пажитника имеют возможность нормализовать свое состояние.
  • Наружные примочки из травы пажитника помогут при кожных заболеваниях.
  • В древние времена, да и сейчас, пажитник употребляли как средство от глистов.

семена пажитника лечебные свойства

Противопоказания

  1. Женщины в период беременности. Гормоноподобное и тонизирующее влияние данного растения может вызвать тонус матки и преждевременные роды.
  2. Проблемы со щитовидной железой (может появиться гормональный дисбаланс).
  3. Вагинальное кровотечение.
  4. Без консультации у доктора данную траву нельзя употреблять асматикам, аллергикам, диабетикам.
  5. Нельзя превышать установленные нормы приема пажитника. Более половины стакана препарата в день, у некоторых вызывают расстройство пищеварительной системы.

Где растёт в России

Родиной этого растения называют Восточное Средиземноморье и малую Азию. В России хельба прорастает в европейских регионах страны, на Кавказе, на Дальнем Востоке и Приморье. Кроме сенного на территории нашей страны можно найти пажитник голубой.

Когда собирать

В июне на этом растении появляются цветы, а бобы (семена) можно срывать в конце августа или в начале сентября. Срывать бобы рекомендуют, когда они потемнели. Но, не стоит ждать их растрескивания. Траву срезают в солнечную погоду и раскладывают для сушки в проветриваемом помещении.

Применение и полезные свойства пажитника для женщин

Диосгенин, который в большом количестве содержит пажитник, вызывает менструальноподобное кровотечение и повышает тонус матки. Порошок из семян используют для послабления болевых ощущений во время менструации. Еще он нормализует гормональный баланс во время менопаузы.

Пажитник увеличивает уровень пролактина, а на его фоне увеличивается количество грудного молока при грудном вскармливании

Для увеличения бюста

Хельба является отличным средством для подтяжки груди. Также она отлично корректирует ее форму. Отзывы женщин, которые употребляли хельбу, свидетельствуют о том, после приема у них увеличивался бюст.

Для лактации

Досконально процесс влияния хельбы на лактацию еще не изучили. Но, на посещаемых женских форумах отметили, что спустя один день после употребления у них увеличивалось количество грудного молока.

Рецепт чая при грудном вскармливании

Промывают семена хельбы холодной водой. 2 чайный ложечки семян заливают 200 г воды и кипятят 6 минут. Пить нужно несколько раз в течение дня.

Для волос

Масло пажитника предотвращает выпадение волос и увеличивает их рост.

При уходе за поврежденными волосами пару капель эфирного масла пажитника смешивают с разогретым на водяной бане кокосовым маслом. Смесь втирают в кожу головы и держат один час.

Второй вариант. Одну чайную ложку семян заваривают. Затем оставляют настояться на 1 час. Настой выливают в бутылочку с пульверизатором. На волосы наносят средство несколько раз в день. В итоге волосы растут быстро, становятся невероятно мягкими и блестящими.

Для набора веса

Для нормализации обмена веществ рекомендуют принимать по две чайные ложки семян с медом.

Для похудения

Желтый египетский чай давно известен своими свойствами, помогающими сбросить лишний вес. Прием такого чая натощак действует мочегонно и притупляет чувство голода. Вследствие этого вес постепенно снижается.

Пажитник для мужчин

Не менее полезно растение и для мужского организма. Семена пажитника насыщены веществами, который благотворно влияют на выработку половых гормонов. Молотый пажитник используют в борьбе с импотенцией. А регулярный прием данного растения приводит к повышению либидо.

Экстракт пажитника и перуанской маки

Корни маки использовали команчи, как пищевой продукт повышающий работу половой системы. А воинами Империи Инков употреблялось большое количество маки для увеличения телесной силы.

Этот комплекс для мужчин укрепляет мужскую силу, и благотворно влияет на потенцию. Также повышает физическую выносливость и работоспособность.

Как заваривать

Нужно отметить такой интересный факт, что желтый чай не имеет противопоказаний, и его принимают вместо ежедневного чая. Для заварки необходимо пару щепоток зерен залить кипятком (1 литр). Такой ароматный напиток никого не оставит равнодушным.

Как употреблять

Пить такой чай можно на протяжении всего дня. По вкусу к нему можно добавить лимон, молоко, мед и др. Здесь уже дело личных предпочтений.

Пажитник в кулинарии

В кулинарии пажитник обширно применяют, как ароматическую приправу. Он используется самостоятельно или с другими пряностями. Наиболее популярным пряно-ароматическим сочетанием с применением пажитника является «Карри». Молодые побеги пажитника становятся отличной приправой к блюдам из мяса.

Пажитник в кулинарии

Не все знают о том, что семена данного растения выступают в роли природного загустителя.

Масло пажитника

Масла выжимки из пажитника сенного имеют все свойства данного растения, описанные выше. Отличительной характеристикой масел является их возможность выводить из организма ядовитые вещества и токсины. Это позволяет человеку избавиться от неприятного запаха от тела.

Где купить

Приобрести пажитник можно в любом магазине и супермаркете в отделе специй. В аптеке его можно купить в виде бадов, таблеток и капсул. Также можно купить пажитник через интернет-магазины с доставкой на дом.
50%

Заключение

Арабские врачи сказали, что польза пажитника, то есть хельбы приравнивает ее стоимость к цене золота. А английский ученый Кдебер сказал: «Если лекарства всего мира уложить на одной чаше весов, а на другой расположить пажитник, то весы уравновесятся. Пажитник сенной, применение которого веками доказывает свою эффективность, в народе пользуется очень большим спросом. Используйте его и вы!

Загрузка...
Расскажите друзьям об этой статье!
Рецепты по почте

Вы можете оставить комментарий ниже.

Комментариев к записи: 2

  1. Лера:

    Я совсем недавно узнала про полезные свойства пажитника, теперь кладу его почти в каждое блюдо. Вкус однозначно улучшается. А если его в тесто добавить, он подкрашивает выпечку в красивый желтый цвет.

  2. катя:

    Очень интересная информация. Полезных свойств у пажитника большое разнообразие. Он богат витаминами, которые необходимы нашему организму для их лучшей функциональности. Удивляет своим воздействием на организм в целом.
    Я использую, как приправку. В кулинарии он весьма отлично акцентирует себя отличным ароматом.

Оставить комментарий