Самый дорогой сорт кофе в мире

Самый дорогой сорт кофе в мире

Самый дорогой сорт кофе в мире
СОДЕРЖАНИЕ
5
07 июня 2014

Самый дорогой сорт кофе	Многие из нас не могут себе представить утро очередного дня без глоточка ароматного кофе. Статистами подсчитано, что каждый день в мире выпивается примерно 2,25 млрд чашек кофе. И большинство кофеманов даже не представляют себе, сколько может стоить самый дорогой  сорт кофе в мире. Таких сортов несколько. Рассмотрим их…

Black Ivory – самый дорогой в мире!

На данный момент времени сорт Black Ivory считается самым дорогим кофе. Название его переводится как “Чёрная Слоновая Кость” или “Чёрный Бивень”.  За 1 кг зёрен этой гастрономической роскоши нужно заплатить 1100 долларов.  Можно прикинуть, что цена одной чашки напитка может стоить $50!

Почему так дорого? Ответ находится в желудке у слона!

Производством кофе Black Ivory занимаются только в Таиланде. Для того, чтобы получить кофейные зёрна этого сорта, необходимо чтобы обычные зёрна арабики прошли через пищеварительный тракт таиландского слона. Зачем нужен такой процесс? Дело в том, что желудочная кислота слона разъедает белок в кофейных зёрнах и, таким образом, уменьшается горечь чёрного напитка. Вкус кофе, даже если он крепко заварен, получается очень мягким.

Производство кофе Black Ivory

Суть всего процесса производства состоит в том, чтобы накормить слона кофейными зернами, а потом подождать, пока животное испражнится в высокой траве.

Самый дорогой сорт кофе в мире

Для того, чтобы получить 1 кг зерен кофе Black Ivory слону нужно съесть примерно 33 кг свежих ягод сорта арабика. Их нужно перемешать с привычной едой слона – фрукты, зелень, рис, фасоль и т.д. На процесс пищеварения зерен уходит примерно сутки. За это время в организме слона происходит естественный процесс ферментации кофе. Зерна насыщаются ароматами продуктов питания животного.

После испражнения слона в высокой траве, погонщики извлекают из навоза зерна кофе, промывают и отправляют их в Бангкок для дальнейшей обработки.

Где можно купить Black Ivory?

Black IvoryВ нашей стране сорт  Black Ivory вряд ли удастся приобрести.  Этот кофе завозят по заказу арабских шейхов в Абу-Даби. Еще его продают на курорте Anantara Golden Triangle, который находится на заповедной территории на границе Лаоса, Мьянмы и Таиланда. Также его можно приобрести в отелях курортной сети Anantara на Мальдивах. Здесь организована кофейная демонстрация для состоятельных покупателей.  При желании для них вручную перемалывают свежие зерна и тут же варят кофе высшей пробы.

Часть вырученных денег от продажи самого дорогого сорта кофе в мире поступает в Азиатский фонд слонов для спасения этих животных, а также на оплату тяжелого труда погонщиков слонов.

Кофе Kopi Luwak 

По такому же принципу производится еще один из самых дорогих сортов кофе – Kopi Luwak Coffee. Цена за 1 кг этого деликатеса примерно 400 – 600 долларов. Такой кофе производят в южной части Индии, в Индонезии и на Филиппинских островах. В этом случае кофейными ягодами питается зверек мусанг или по-другому – лювак (англ. Luwaks).

Kopi Luwak Coffee

Благодаря зверьку, кофе и носит свое название. После того, как лювак справит свою нужду,  зерна достают из экскрементов, обрабатывают и готовый продукт находит своих богатых кофейных гурманов.

Комментировать
5
Комментарии
  1. Надежда Давыдова ()
    Ответить

    Ни за что не стану пить кофе Black Ivory :mrgreen: Интересно, как до этого додумались? Наверное, когда-то слон съел чей-то урожай кофе, и он был настолько ценным, что его не побрезговали промыть и употребить :) А когда оказалось, что так даже вкуснее, стали нарочно скармливать кофе слонам. Думаю, иначе никак не могло быть :mrgreen:

    • Мастер Кофе ()
      Ответить

      Вы предложили очень интересную историю появления сорта Black Ivory! :)
      А кто их знает… Может примерно так и появился этот кофе.

  2. Вадим ()
    Ответить

    Да уж! Наверное, нужно запретить писать такие посты, так как информация может нанести глобальный вред всем компаниям, добывающим таким способом лучшее кофе в мире :twisted:
    А если серьезно, интересная и познавательная статья. Теперь знаю, какой кофе употребляют арабские шейхи. И как оно делается. Могу козырнуть своими познаниями в компании.
    Автору респект!

    • Мастер Кофе ()
      Ответить

      Так компании-производители этого кофе даже не скрывают технологию производства. И покупатели четко осознают, какой продукт они приобретают и за что “вываливают” кругленькую сумму.:)

  3. Люблю кофе ()
    Ответить

    Очень люблю кофе. Но такой дорогой никогда не пила. Честно говоря и не хочется наслаждаться заваренными какашками. Еще и за такие деньжищи!

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Это интересно

Влияние кофе на печень человека Кофе
11 комментариев

Где растет кофе в России Кофе
8 комментариев