В зеленном кофе содержится много различных кислот, витаминов и дубильных веществ. При обжаривании, кофейные зерна теряют большое количество полезных веществ и свойств. Зеленые зерна кофе являются сильным антиоксидантом. Они активно используется для похудения. Если вы используете зеленый кофе, чтобы поддерживать стройность фигуры, то нужно всегда помнить, что полезные свойства зеленого кофе теряются при длительном хранении, а также при интенсивном воздействии тепла или света.
Зерна имеют вяжущий и травянистый вкус. Сырое зерно, не прошедшее обжарку, сильно отличается по составу от прошедшего обжарку зерна. В первую очередь при обжаривании разрушается хлорогеновая кислота. Именно данный элемент дает этот удивительный эффект контроля массы тела. Хлорогеновая кислота сильно снижает аппетит.
О влиянии зеленого кофе на снижение массы тела можно прочесть в одной из предыдущих статей.
Свойства зеленого кофе
Исследования, проводимые учеными на добровольцах, показали, что зеленый кофе также снижает количество всасываемых углеводов. А кофеин, который также присутствует в составе зеленого кофе, снимает апатии и слабость, которые часто возникают у людей, сидящих на всевозможных диетах.
Зеленый кофе обладает кислым травянистым вкусом, совсем не горчит, да и запах его по сравнению с черным еле-еле улавливается. При регулярных интенсивных физических нагрузках употребление этого напитка способствует достаточно быстрому снижению веса. Как показывают опыты, проведенные учеными, обычный кофе, к которому мы уже привыкли, может помочь сбросить до 14% лишнего веса в месяц, а зеленый - до 46%!
В составе этого попросту волшебного напитка содержатся витамины и антиоксиданты, которые способствуют повышению физической и умственной активности человека. Ещё один значительный плюс зеленого кофе - он может оставаться свежим на протяжении длительного промежутка времени, как в то время обжаренный черный кофе постепенно со временем утрачивает свой волшебный аромат и может обрести горьковатый привкус. Также в нем содержаться различные кислоты, витамины, например хлорогеновая кислота, она преобразовывает излишки жировой массы в энергию.
Масла зеленого кофе широко применяются в косметологии. Масло зеленого кофе - эффективное средство борьбы с целлюлитом, благодаря своим жирорасщепляющим свойствам.
Категория: 
