Рецепт кофе с кардамоном

Кофе с кардамономИспользование пряностей в приготовлении кофе дошло до нас с далекого Востока. Арабы добавляли в напиток имбирь, корицу, перец и другие пряности, чтобы сделать вкус кофе богаче. На сегодняшний день достаточно много любителей подобных напитков и один из вариантов приготовления кофе с пряностями.


Например, с кардамоном.

Свойства кардамонового кофе

Кофе с кардамоном обладает целым рядом полезных свойств.

Он придает заряд бодрости, убирает сонливость и усталость, приостанавливает процесс старения всего организма и насыщает его полезными микроэлементами и витаминами. Кроме того, кардамон является мощнейшим афродизиаком и благотворно влияет на работу организма.

Рецепт кофе с кардамоном

Как приготовить этот напиток? Легко и просто. Существует несколько вариантов приготовления. Рассмотрим самые распространенные.

Классический рецепт

Ингредиенты

  • Молотый кофе
  • Зернышки кардамона
  • Вода

Приготовление

Рецепт приготовления предусматривает варку в турке для кофе (или джезве). Перед непосредственным приготовлением ее желательно немного прогреть на огне.

  1. Засыпьте в турку 2 ч.л. размолотого кофе и 10 зернышек кардамона.
  2. Залейте содержимое турки водой и доведите до поднятия пены. Выложите пену в чашку, перемешайте напиток и снова поставьте на огонь.
  3. Повторите данную процедуру трижды.
  4. Снимите готовый напиток с огня. Дайте отстоятся и через сито налете в чашку, чтобы смена кардамона не попали в неё.

Кофе готов!

Рецепт из Израиля

В Израиле в кофе с кардамоном добавляют еще пряности — корицу и щепотку ванили.

Ингредиенты

  • Молотый кофе
  • Зернышки кардамона
  • Ваниль
  • Корица
  • Вода

Приготовление

Способ приготовления остается таким же, за исключением того, что кардамон предварительно размалывается. Такой кофе называют – “кафе им хель”.

Особенности приготовления

При приготовлении кофейного напитка очень важно не переборщить с этой пряностью и добавить его оптимальное количество. Для того, чтобы он гармонично дополнил вкус напитка, а не испортил его.

Добавлять кардамон в виде порошка не желательно, так как он не обладает должным ароматом и вкусом.

Кофе с пряностями следует пить сразу же, свежим и горячим. Так вы сможете в полной мере насладиться ароматом и вкусовыми качествами этого великолепного кофе с кардамоном.

Загрузка...
Расскажите друзьям об этой статье!
Рецепты по почте

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий