Наверное, большинство из нас начинает свой день с чашечки вкусного кофе. Многие любители этого напитка не могут определить, что лучше робуста или арабика. И даже не догадываются в чем различие между этими сортами кофе, так как в основном пьют их сортовые смеси.
Основные виды кофе
Всего насчитывают порядка 90 видов растений. Существует четыре основных вида кофейных деревьев:
- Арабика (Coffea Arabica);
- Робуста (Coffea Robusta);
- Либерика (Coffea Liberica);
- Эк-сельса (Coffea Excelsa).
Либерика и эк-сельса не находят широкого промышленного производства в виду своих качественных характеристик.
Сорта арабика и робуста
Арабику и робусту выращивают и производят в больших количествах. Так как кофейные деревья культивируют во многих странах, стоит отметить, что эти сорта различают по месту произрастания:
- Колумбийский;
- Индийский;
- Бразильский;
- Костариканский
и другие.
Таблица основных характеристик робусты и арабики
Арабика считается более элитным и дорогим сортом, нежели робуста. В чистом виде (100% арабика) напиток могут себе позволить потребители с толстым кошельком. В основном применяются смеси двух сортов для удешевления продукта и гармоничности вкуса готового напитка.
Ответить однозначно на вопрос: «Что лучше робуста или арабика?» невозможно. Так как выбор каждый кофеман делает для себя сам, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Более подробно о сравнении этих сортов читайте статью «Чем отличается арабика от робусты».
Посмотрите видео по теме
Категория: 
Не знала, что название арабика и робуста происходит от названия кофейных деревьев. Покупаю готовый молотый кофе. Что в нем намешано, не разобрать.
Да уж.. Простому потребителю очень сложно определить, что там нам продают. В лабораторию или к экспертам не будешь ведь ходить. Остается доверять своему вкусу и полюбившимся торговым маркам производителей.
А робуста то дороже.
В четверг фьючерсы на поставки робусты подскочили на 9,3% (это самый серьезный подъем с февраля 2014 г.) и закрылись на отметке $1,705 за тонну на ICE Futures Europe. Цены на арабику, которая подорожала на 5% на Нью-Йоркской бирже, достигли отметки $1,2885.