Чайная церемония в Англии

Чайная церемония в АнглииАнгличане — это нация, которая никогда не откажется от чашечки горячего чая. Удивительно, как это растение, привезенное из «Поднебесной», за столь короткий срок покорило все английское королевство и весь мир в целом. Если верить статистике, то ежедневно в Англии выпивают 165 000 000 чашек чая, а за один год в Англию импортируется более 144 000 тонн чая.


Многие британцы очень любят крепкий чай, но почему-то всегда разбавляют его обильным количеством молока. Традиционные время для чаепития: одиннадцать часов утра и четыре часа после полудня.

Как появилась чайная церемония в Англии

Традиция чаепития во 2-ой половине дня обрела популярность в 30-х годах 19-го века. Известно, что первой эту традицию завела герцогиня Бедфорда — Анна. Каждый раз после обеда она ссылалась на голод, из-за большого промежутка времени между обедом и вечерним ужином. В районе 4-5 часов дня, герцогиня просила своих слуг принести её сендвичи и чай. Позже она начала приглашать к себе гостей, на послеобеденное чаепитие. Так, переняв у Анны эту привычку, люди с большим удовольствием превратили её в чайную традицию. Чай очень часто упоминается в произведениях Чарльза Диккенса. В своих книгах он очень подробно описывает популярность чаепитий среди людей рабочего класса, и также явно рассказывает о своей привязанности к этому напитку.

Торговля чаем в Англии

В Великобритании в 17 веке происходили специальные аукционы, на которых производились торги чаем, импортированным из Китая. Чтоб ограничить время таких аукционов, чаи продавали по мере сгорания специальной свечи. Как только эта свеча догорала, опускался молоток, стук которого и означал окончание торгов. Данные мероприятия проводились аж до 1990 года. Этот аукцион прекратился после обретения независимости Кенией, Шри Ланкой и Индией. Производители чая решили продавать свой товар напрямую, чем выставлять его на таких аукционах.

Английский чайный этикет

Среди высших слоев общества сформировался даже целый этикет по посещению таких церемоний, который до сих пор существует у англичан. Давайте познакомимся с правилами английского этикета.

  • Разверните специальную салфеточку и положите её на свои колени. В случае, если вам придется отойти, повесьте свою салфетку на спинку стула.
  • Сахар/Молоко/Лимон — Вначале нужно положить сахар, и лишь потом лимон, и ни в коем случае нельзя смешивать лимон с молоком. Привычку пить чаи с молоком англичане позаимствовали у французов. Существует даже поверие, что наливать в чай молоко, прежде чем положить туда сахар — значит пересекать свою любовь!
  • У британцев принято подавать к чаю несколько закусок и есть специальный порядок, в котором их нужно кушать.  Вначале идут острые закуски, потом британские лепешки «scones», и лишь потом можно пробовать конфеты или печенья.
  • Чайная ложечка всегда должна быть на блюдце, и никогда не должна находиться в чашке.
  • Держа ложку нельзя поднимать мизинец вверх, это будет считаться плохим тон.
Загрузка...
Расскажите друзьям об этой статье!
Рецепты по почте

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий