Рецепт кофе по-ирландски — Irish Coffee

recept-irish-coffee-kofe-po-irlandskiРецепт приготовления коктейля Irish Coffee — кофе по-ирландски появился в Ирландии в 1942 году.  Его приготовил управляющий Джой Шеридан в буфете порта для гидросамолетов аэропорта Шаннон, который находился в графстве Лейтрим. Этим напитком  он пытался согреть замерзших путешественников. Среди них оказался журналист американской газеты «Сан-Франциско Хроникл». Ему понравился такой рецепт кофе. Вернувшись домой, в Соединенные Штаты, он опубликовал в своей газете этот рецепт. Со временем  Irish Coffee попал в список мировых коктейлей в кодификации IBA.


irish coffee в айриш-бокале

Айриш-бокал для Irish Coffee

Кофе по-ирландски принято подавать в специальных айриш-бокалах. Айриш-бокалы – это специальные сосуды для горячих напитков, изготовленные из стекла. Они отличаются достаточно сложной формой.

Бокал стоит на невысокой ножке, а сбоку он имеет ручку, также сделанную из стекла. Ручка нужна для того, чтобы не обжигаться, когда пьешь горячий напиток. Объем айриш-бокала составляет от 240 до 300 мл. Бокал с толстыми стенками, чтобы напиток, налитый в него, долго сохранял тепло. Их диметр составляет около 7 см. Высота бокала может достигать 30 см.

В айриш-бокалах подаются такие классические горячие напитки как грог, глинтвейн, пунш, горячие кофейные напитки, например, кофе латте, мокка, макиато. И, конечно же,  Irish Coffee (Айриш-кофе) – кофе по-ирландски. Последнее время в Айриш-бокалах также стали подавать и холодные напитки, такие как глясе, ром-кофе и прочие холодные кофейные коктейли.

История появления айриш-бокалов

Свое название айриш-бокал для кофе получил еще в далеком 1942 году.  Вскоре он приобрел заслуженную популярность. В честь коктейля айриш кофе был назвал сам бокал.

Прообразом айриш-бокала стали небольшие бокалы, из которых в 1840 году в форте Мазарган французские солдаты пили кофе с коньяком. Спустя больше, чем сто лет, название с мазарганов поменялось на  айриш-бокал. Он немного изменился конструктивно и был увеличен в объеме.

Рецепт приготовления кофе по-ирландски Irish Coffee

рецепт кофе по-ирландскиИнгедиенты:

  • 90 мл горячего крепкого кофе
  • 45 мл виски (желательно ирланского)
  • 30 мл сливок
  • 1 чайная ложка сахара

Приготовление:

  • С помощью горячей воды нагреть айриш-бокал. Вытереть его насухо, налить виски и кофе.
  • Добавить сахар и перемешать.
  • Налить сливки на поверхность кофе, используя теплую перевернутую барную ложку.

Irish Coffee готов!

Важно. Готовый кофе ни в коем случае не перемешивать!

Подавайте кофе по-ирландски непременно в айриш-бокале. Эти бокалы обладают изяществом и солидностью и должны быть атрибутом любого приличного дома, ресторана или бара.

Практически любой напиток, поданный в айриш-бокале, будет выглядеть эффектно и привлекательно.

Если у вас пока нет айриш-бокала для кофе, обязательно обзаведитесь ими. Порадуйте себя, своих гостей и близких оригинальной и красивой подачей любимых напитков.

Загрузка...
Расскажите друзьям об этой статье!
Рецепты по почте

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 4

  1. Максим:

    Мне одному в Ирландию захотелось, после такого-то?) 😛
    Очень аппетитно выглядит этот напиток. Интересно, сколько будет стоить Irish Coffee, если в каком-нибудь кафе заказать? Хоть я и сомневаюсь, что если я попрошу кофе по-ирландски, мне его принесут. Скорее всего, официант скажет, что у них сегодня нет такого кофе в ассортименте)

  2. Жанна:

    Спасибо за историю, спасибо за рецепт! Стоит попробовать искусить в субботнее утро перед камином, когда за окном еще не совсем тепло. Обязательно приготовлю, простые ингредиенты, полезно и просто вкусно. Я вообще люблю пить изысканные напитки, особенно кофесодержащие.

  3. Александр:

    Обожаю айриш-кофе! 😉 Особенно зимой в холодную погоду, вкусный айриш делают в икеа…делали, по -крайней мере. Дома еще как-то не добрался делать, но думаю все впереди. 😉

    • Мастер-кофе:

      Попробуйте сделать сами. Все легко. Главное — ингредиенты чтобы все были.

Оставить комментарий