Черный кофе и зеленый. В чем отличие?

Многие полагают, что черный кофе и  зеленый это совершенно разные виды кофе. Однако, это мнение ошибочно, так как фактически это тот же самый продукт. Зеленый кофе является сырым натуральным кофе, то есть он еще не обжаривался. Единственная обработка, которой подвергаются кофебобы – это очищение от мякоти плода кофейного дерева.   Не смотря на это, его можно варить в джезве или готовить в любом виде кофеварки точно также как и привычный для нас черный кофе. 

Основные отличия черного кофе и  зеленого 

Доступность

Приобрести зеленый кофе сложнее, чем черный. Этому есть несколько причин:

Во-первых - в свободной продаже его сложно найти. Он является редкостью на полках обычных супермаркетов, а продается в специализированных кофейных лавках

Во-вторых - его стоимость значительно выше черного кофе.  Однако, эта цена не оправдана, ведь зеленый кофе является своеобразным полуфабрикатом

Полезные свойства

Нельзя отрицать, что полезных веществ в зеленом кофе содержится гораздо больше , чем в черном. Это - антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Количество антиоксидантов в разы превышает их количество в вине и оливковом масле. К тому же, доказана польза зеленого кофе для похудения из-за наличия хлорогеновой кислоты, которая препятствует поглощению жиров и препятствует их отложению.

Список полезных свойств зеленого кофе, также можно дополнить  более сильным тонизирующим эффектом по-сравнению с черным кофе, стимулирует физическую и умственную активность, помогает при спазматических болях и головных болях.

Вкус

Что касается вкусовых качеств, то они отличаются не значительно. Чтобы приготовить зеленый кофе, его необходимо перемолоть в кофемолке, а затем готовить удобным способом. Его можно приготовить в турке, френч-прессе или кофеварке.

Вывод. Как видите, отличие зеленого  от черного кофе не является значительным, но тем не менее, первый пользуется сейчас огромной популярностью, в особенности у женщин мечтающих обрести желаемые формы и скинуть лишний вес.