Как выбрать настоящий зеленый чай

Как выбрать зеленый чайЦелебные свойства зеленного чая известны с древнейших времен. В «Поднебесной» данный напиток служит как настоящее лекарство. Сегодня интерес к этому напитку потихоньку возвращается, но все равно рынок нашей страны весьма скуден. В этой статье хочется рассказать о том, как нужно выбрать зеленый чай, чтобы насладиться его вкусом и избежать всех неприятностей.


Существует большая масса видов и сортов зеленого чая. Большинство из этих сортов различаются по способу обработки. В целом зеленые чаи относятся к типу «неферментативных». То есть чайные листья практически не подаются обработке и остаются свежими, тем самым сохранив все свои свойства и полезные вещества.

Состав зеленого чая очень насыщен. Напиток содержит в себе практически все минералы и витамины, которые известны науке. Также он поражает своим белковым составом, по питательной ценности зеленый чай не уступит бобовым культурам. Также «козырь» зеленого чая — наличие алкалоида теина, или же говоря другими словами облегченного аналога кофеина, катехинов и танина.

При заваривании зеленый чай очень щедро делится своими накопленными полезными веществами, а вредные — оставляет себе. И поэтому, если не злоупотреблять зеленым чаем, пить его в умеренных дозах пару раз в день, вы почувствуете всю пользу данного напитка.

Как выбрать настоящий зеленый чай

Зеленый чай выращивается в Японии и Китае – и, значит, порадовать вас хорошим чаем смогут лишь известые фирмы этих стран.

Где покупать

Лучше всего покупать чай лишь в специализированных магазинах.

В какой упаковке

В банке или в рассыпчатом виде (так вы уменьшите свои шансы купить некачественный товар).

Внешний вид

Приобретайте только крупнолистовой чай. Самые лучшие чаи собираются в конце марта и в начале апреля — обычно это молоденькие листочки и почки куста. Готовый чай имеет вытянутую или закрученную форму.

А вообще, форма зеленого чая бывает очень разнообразной:

  • плоские
  • прессованные
  • связанные
  • спиральные

и другие.

Но главное при выборе чая, не форма, а цвет чая: у качественного чая он естественно-зеленый. Также при выборе чая обязательно понюхайте чай, он должен отдавать травяной аромат с фруктовыми или медовыми нотками.

Сроки хранения

Многие наши сограждане, могут купить просроченный чай, не обратив внимания на сроки хранения. Чем ближе дата покупки к дате изготовления – тем лучше!

Как выглядит некачественный чай

На прилавках многих магазинов можно встретить чаи-подделки или чаи с прошедшим сроком хранения. Вонючий посторонний запах сена, рыбы, одеколона или еще чего-то — прямые признаки некачественного чая. Чаще всего поставляют такие чаи — Индия и Цейлон.

Также на чайных листках не должно быть потемнений — это явный признак брака или подделки. И никогда не следует покупать дешевые чаи в пакетиках, из-за такой обработки чай теряет все свои полезные свойства, да и никто не станет отдавать хорошее качественной сырье на подобную обработку. Чаще всего внутри таких пакетиков отходы от основного производства.

Цена

Хороший чай – не может стоить дешево. Но и дорогой чай может быть плохого качества!

Как проверить качество чая

Придя домой, попробуйте заварить чай (на 2-3 минуты). Зеленый чай должен приятно пахнуть, цвет напитка варьируется от темно- до светло-зеленого, иногда с небольшими нотками желтого. Окраска яркая, красивая и прозрачная. Кстати, чем свежее чай, тем более сильно он пенится при заваривании.

Загрузка...
Расскажите друзьям об этой статье!
Рецепты по почте

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий